白雪公主啃吐司 第二章

  苏靓人知道自己的表情有点凶—他有轻微近视,但又不爱戴眼镜,瞇眼看东西时,据说,非常有杀气……但是即便再怎么有杀气,这丫头有必要一副看到鬼的样子吗?
  他又不是长得像汉尼拔还是哪个连续杀人犯,她居然睁大眼睛退后了三步,活像只受惊的小白兔,真是……
  不过看在她看面包看得那样入迷的分上,算了。
  苏靓人尽量让自己的表情服务业一点—可恶,他好讨厌跟人打交道。
  他就是不喜欢做这种事情才请店员,但没想到他唯一的店员张云霭半个小时前在店里跌倒,膝盖破了一个洞,痛得哇哇叫,小七载着她去医院了,店里除了他,一个人也没有。
  如果不是面团都已经进入发酵,他会直接关上门,下午休息,但是他已经开始准备四点出炉的那一趟了,各种面团都开始了第一次发酵,发酵好的东西不能放。他不缺这几袋面粉,但是领他入门的老先生总是这样说,「真正尊敬食物的人,才能做出好吃的东西」。
  两年的时间里,苏靓人从老先生那里受惠良多,因此,除了手艺,他也承袭了一样的想法,不管是面粉,糖,还是抹酱或者水果,都要好好珍惜,随便把这些东西丢弃,就不配成为一个面包师傅。
  于是过去的一个小时,苏靓人得一下进去看炉子,翻转模具,调整温度,一边还要注意外边有没有什么动静,有人要买,有人要直接在这边吃,他还要弄咖啡跟水果茶……
  他当然应付得来,只是,他不耐烦。
  「需要什么吗?」居然要他说第二次。
  小白兔圆溜溜的眼睛看着他,「我……我来应征。」
  男人长眉一挑,「应征?」
  这家伙有看清楚红纸条上写的字吗?
  条件是开朗大方,能吃苦耐劳的人,工作内容除了结帐跟店面清洁,还包含厨房每日的彻底清理。
  她一身名牌,都是今年的夏季新款,项链上的钻石坠子至少有三克拉,脚上踩的是巴黎品牌的早秋鞋款,专柜要八月底才会上市,每年有一定贡献度的VIP才能在上市前先拥有。
  小白兔的家境绝对很优渥。
  大概是看店面干净漂亮,以为工作就是收收帐,打打发.票,音乐没有的时候换一下CD,等知道八点关门后要洗那些小山一般的模具,以及各式盛过橄榄油,奶油,蛋汁的杯盆杓子时,她就会哭着说不干了—但,那至少是晚上的事情。
  苏靓人想,就算她只能撑一个小时,那也够了。
  刚刚小七打电话回来说,已经看好医生,在等药,骨头没事,是单纯的皮肉伤,张云霭也觉得没大碍,决定要回来上班,等那两个家伙回来,他就得救了,所以,他决定直接录取她。
  他觉得她一定做不来,不过没关系,他不奢望这位小公主能食人间烟火,只要一小时就好。
  有鉴于认识他的人总说他的脸很臭很难接近,而且好像随时会因为自己不爽就把无辜的人一拳撂倒,为了避免让她害怕得转身就走,他想办法让自己看起来像好人一点。
  调酒老师说,刚刚好的微笑可以拉近距离。
  于是,他勉强让自己的嘴角微微往上十五度,做出一个标准的社交微笑……然后就看到丫头她把眼睛又睁大了。
  看来,还是失败了。
  他笑起来总像正在打什么坏主意,他知道。
  于是,他又恢复了原本的面无表情,「可以马上上班吗?」
  「你的意思是……我录取了?」比起高兴,以茜更多的是惊讶,他怎么什么都没问?
  「如果妳可以马上上班的话,我说的马上是指现在。」
  以茜连忙点头,「可以。」
  很好,他终于不用一直跑出来应付客人,想到这点,苏靓人心情好了起来,刚才怎么样也挤不出来的微笑,此刻很自然的出现在脸上,凌厉的眉眼跟微扬嘴角融合出一种奇异的神采,几乎可以用迷人来形容。
  以茜忍不住耳朵红了,真……真好看,还是那么好看。
  不过看来他好像没认出自己……
  「收银台下面有置物柜,如果觉得不放心,就把包包放进内室。」苏靓人指着云霭留在置物柜的围裙,「妳先穿着,差点忘了跟妳说,时薪一百四,劳工局规定该有的我们都有,不供餐,但是如果在店里叫外卖,我会付帐。」
  男人走到那座木制的面包架旁边,「吐司跟面包的标价都在这边,吐司的最低买量是半条,收款机要打发.票时才会开,输入金额后,按这里,这里,还有这里发.票就会出来,如果客人要求买一半,就到切台切一下,记得不要直接用手碰,不会用夹子的话那边有抛弃式卫生手套,果汁都是开瓶式的,送的时候记得附上杯子跟冰块,咖啡……」教咖啡机的操作太麻烦,男人决定跳过,「如果有人点咖啡,到里面叫我,这样有没有问题?」
  「请问有供住宿吗?」
  男人停了两秒,点头回答,「有。」
  小赛纳面包是两层楼多一点点的透天,十五年的房子,买下来时他很大刀阔斧的重新装潢了一下,一楼前半是店面,蓝白相间的地中海风格,后半是烘焙室以及储藏室,当初吸引他的小小后院则用来种移植过来的香草,以及西红柿,草莓,葡萄这一类的小型水果。
  二楼是他的住处,简单的开放式空间,所有东西一目了然。
  三楼就是那个「多一点点」,前屋主说他原本要盖间套房,自己找了认识的师傅盖,说要盖房间八坪,卫浴三坪,可没想到盖出来却是房间含卫浴在内一共八坪,结果就只能用来放置杂物,看屋时还不断跟他说,放东西很刚好,但他因为一个人住,二楼已经很够用,所以始终空着。
  他没有想过要把那间当宿舍,但是,为了能让她留下来以减轻他的痛苦,他毫不犹豫的点了头—反正小公主绝对不可能待得下去,当务之急,是让她愿意「试试看」。
  「如果我通过试用期,就可以搬进去了是不是?」
  「当然。」
  「我要写履历吗?」
  「不用。」
  「我没有工作经验。」
  「没关系。」
  「我……」
  苏靓人想,那些真的不重要啊。
  这两个星期来,因为形势所逼,即便没有很满意的,但前后还是录取了四个人,然后又走了四个人,最久的那个只撑了三天,不管男生女生,都觉得太辛苦了,跟他们想的不一样之类的,他看小白兔那身当季的奢华服饰就知道,她很快会加入变成第五个。
  所以,他不需要她的履历,也不需要她的工作经验,因为她也是形势所逼的后果—就算小七跟张云霭正在回来解救他的路上,只剩下一个小时,他都不想再说一次「请问需要些什么」。
  「这里交给妳了,有事情的话我就在里面。」苏靓人迫不及待的想要逃离这里,说完这些话,转身朝厨房走去,速度快得好像后面有野兽在追赶一样。
  「对了,我叫杜以茜。」
  他没听清楚,但还是说了一声,「知道了。」
  以茜没想到会是这种独撑大局的场面,所幸没吃过猪肉也看过猪走路,没工作经验但有消费经验—欢迎光临,请问需要些什么,谢谢光临,还有,最重要的就是笑脸迎人。
  以茜一边卖,一边记,手脚虽然有点慢,但大致上还能应付,并不需要跟内场求救。
  话说回来,真没想到云霭口中的流氓店长就是他。
  小赛纳面包,小赛纳……一定是因为在法国学习手艺的关系吧。
  当时她在异国遇到他时一直问他叫什么名字,住哪,她想正式的跟他道谢,他说,不用了,只是举手之劳,只是刚好经过,是旁边的金发美女多嘴说了一句,他们是「亚勒料理学院」四年级的学生。
  晚上以茜在饭店查了数据,才知道亚勒料理学院是位于巴黎亚勒区的私立大学,是全世界有志于餐饮的人都梦寐以求进入的地方。
  入学考试很简单,也很困难,没有参考书,也没有考古题,考的就是学生对食材的敏锐。
  考试当天学校会在礼堂摆设自助餐,学生任选五道料理,吃完之后,便回到教室以全英文作答,说明食材以及出处,香料以及起源,酱汁所有成分,营养组成,而这类的营养哪种人不妨多吃,哪种人不宜多吃,最后,还必须推测出烹饪过程及顺序,包含各段的时间控制,火候控制,至少得答对八成—困难的地方在于,那些考题都是讲师们最新一季的创意菜单,学生无从准备,因为根本没人吃过。
  除了入学有一定程度的门坎,学费当然也十分惊人,那是全世界收费最高昂的大学之一,除了最好的设备,主要的是堪称梦幻名单的讲师群—学院的讲师来自全世界各大饭店,他们被校长邀请来巴黎休息、度假,学校支付机票以及食宿,大厨们则以每周两次的讲课作为回报。
  在那里,没有人用烹饪书,也没有固定的课表,大家上课都带笔记本以及录音笔,一边看讲师示范,一边抄写,然后实地操作,讲师品尝后告知缺点,然后再次操作,前四年什么都要学,各种料理都必须通过实测考试,后两年则为专业进修。
  当然,这些都是以茜后来才知道的。

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