周姑姑牵起她的手,手心碰到姚珍珠的指腹,入手皆是粗糙的茧子。
她是做惯了活计的,并非娇生惯养的娇小姐。
在姚珍珠身上,她从来闻不到浓郁的香味,却也并非什么味道都没有。
似乎有种阳光的味道,又好似刚刚泡好的桂花乌龙,让人怎么都觉得舒服。
周姑姑自觉自己看人极准,因此此刻才决定大胆赌一把。
「姚姑娘,殿下中午只用了一碗米粥,是您亲手做的那一碗,我瞧着他用得好,便叫小厨房晚上也准备一份,」周姑姑叹了口气,「但殿下瞧着并不是特别喜爱,只吃了半碗,显然不如姑娘做的那一碗香浓。」
姚珍珠大约明白了周姑姑的意思:「姑姑是想让我再做一碗粥?」
周姑姑却摇了摇头。
「傻姑娘,好饭没有吃第二回 的,你且想想,有什么顺口不腻的汤食,既能温补养胃,又能让人用了舒服,还不怎么耽误功夫的?」
姚珍珠低头想了想,轻声道:「倒是有一样,不过其中有味食材宫中很少用,咱们大梁似也才有。」
周姑姑笑了:「食材的事不用你操心,这个我来操办便是,有劳姑娘了。」
姚珍珠点头,没一句废话,直接跟着她拐出后殿,往小厨房行去。
不管这汤食做出来殿下是否喜欢,又是否要罚他,周姑姑开了口,她就得做。
周姑姑亲自陪着她来到小厨房,听她如此这般说了几样东西,便忙打发小厨房的吴鱼羊去找。
姚珍珠要的食材不多,山药、荠菜、鸡蛋以及宫里并不多见的酸果。
酸果是头几年跟着商船回来的,挂果的时候红澄澄,瞧着特别漂亮。
一开始没人敢吃,只做观赏用,后来是她师父亲自尝了一个,发现确实好吃,这才慢慢在宫里应用起来。
宫里头的贵人们敢吃,坊间百姓自然也敢吃,不过因为才到大褚几年光景,还没怎么普及,同辣椒一般产量很低。
姚珍珠这会儿要,小厨房没有备着,但御膳房是有的。
吴鱼羊今年已经四十,他伺候太孙殿下多年,自知道他的口味,听了这食材单子便点头:「姑姑您放心,一会儿就取来。」
周姑姑见他全不在意,还是点了一句:「姚姑娘只是偶尔做做。」
吴鱼羊哂笑:「咱可不是小气人,姑姑可不用担心,姑娘是姑娘,掌勺是掌勺,咱们可分得清。」
宫里的掌勺御厨大多都是黄门从小跟着学起来,除此之外,也有些御厨世家的传人在宫里伺候,以及像赵如初这样的神厨被征召入宫。
毓庆宫的小厨房,有两个派系,一派自然是贵妃娘娘调拨过来的宫中御厨,两位都是黄门,吴鱼羊便是其中一位,也是毓庆宫小厨房的一把勺。
还有两位是先太子妃娘家盛京柳家送来的私厨,都是外厨,再过几年便要出宫。
他们两个争不过吴鱼羊,吴鱼羊也没必要跟司寝宫女置气,听周姑姑这话还笑了。
「姑娘愿意操持锅烧为殿下分忧,咱们自应当尊敬,哪里会有其他的什么心思。」
他这么一说,周姑姑就放心了。
吴鱼羊很机灵,这会儿已经让人叫来汤圆,又把自己手下的大徒弟容勤送了过来,叫他专门伺候给姑娘切墩。
然而容勤发现自己毫无用处。
宫里食材都是处理好的,去皮去根,干干净净摆放在笸箩中,山药等都是现备,不需要等就送了过来。
姚珍珠取了山药,自己挑了一把菜刀,手起刀落,只见寒光微闪,一整个山药就被切成薄薄的圆片。
姚珍珠很瘦,身形纤细,可拿起菜刀来,那身影一下子便威武起来。
周姑姑就守在小书房,默默看着她做菜。
姚珍珠做菜特别麻利,她切菜的动作飞快,不过眨眼的工夫,细小的山药碎便切好了。
她切的山药碎几乎每一块都一样大,白白码了一碗,瞧着就舒坦。
处理好山药和荠菜,又烧热锅灶,飞腿黄门便取来了酸果。
姚珍珠取了一个又大又圆的,直接切碎。
她低头吩咐汤圆几句,伸手放入锅中,试了试温度,然后就倒了一丁点油。
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三食而立 卷一 第35章
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